ブドウ栽培とワイン醸造学の修士課程で、ワインの背後にある複雑な科学を深く探究しましょう。この上級プログラムは、生化学、微生物学、ワイン化学、ブドウの生理学、持続可能性を組み合わせたものです。この厳格なコースでは、ブドウ栽培とワイン醸造学における重要な決定を導くためのワイン科学の強固な理解が得られます。

主な特徴

• センター オブ エクセレンス: ワインに関する教育と研究で有名な英国の機関で学びます。
• 学際的なカリキュラム：専門研究者からの最新の知識で国際的な視点を身につけます。
• キャリア向上に役立つ洞察: 業界とのつながりにより、ネットワーキングの機会と実社会での応用力が高まります。

カリキュラムの概要

1年目: コアモジュール

• ワインの成分と欠陥の分析（15 単位）：主要なワインの特性を特定し、管理します。
• 気候変動と持続可能なワイン生産（15 単位）：ブドウ栽培における環境への影響に対処します。
• スパークリングワインの科学（15 単位）：スパークリングワインの製造技術を詳細に研究します。
• ブドウの生物学（30 単位）：ブドウの生理と成長サイクルを理解します。
• ワイン製造科学（30 単位）：ワイン製造における生化学的プロセスを探ります。
• 研究方法と統計（15 単位）：ブドウ栽培研究を行う上で必須のスキル。

2年目

• 修士応用研究プロジェクト（60 単位）：独立した業界に沿った研究プロジェクト。

学習体験

• 個別指導: 少人数制クラス (最大 20 名) により、個別に指導を受けることができます。
• インタラクティブセミナー：ディスカッションベースの学習により、分析力と問題解決能力が深まります。
• 集中学習: モジュールごとに約 150 ～ 300 時間の学習時間で、フルタイムの役割に求められる要件を反映します。

評価方法

• プレゼンテーションとケーススタディ
• 研究レビューと試験、そしてフィードバックは速やかに提供される

キャリアチャンス

卒業生は、ビジネス開発マネージャー、世界的なワインバイヤー、ソムリエなど、業界との強力なつながりを活かしてキャリアアップを図るさまざまな職種に就きます。

サポートサービス

• 学術スキルサポート: 包括的学習開発部門では、カスタマイズされた学術支援を提供しています。
• 豊富なライブラリ リソース: 8,000 冊を超える書籍とワインに関する専門文献にアクセスできます。
• テクノロジー サポート: 学習ツールにより、研究や授業へのアクセシビリティが向上します。

このブドウ栽培とワイン醸造学の修士課程は、科学的な厳密さと業界の関連性を兼ね備えており、ワイン科学の世界で名声を得たいと考えている方に最適です。