वाइन के पीछे के जटिल विज्ञान को जानने के लिए विटीकल्चर और ओनोलॉजी में एमएससी करें, यह एक उन्नत कार्यक्रम है जो जैव रसायन, माइक्रोबायोलॉजी, वाइन केमिस्ट्री, ग्रेपवाइन फिजियोलॉजी और स्थिरता को जोड़ता है। यह कठोर पाठ्यक्रम वाइन विज्ञान की एक मजबूत समझ प्रदान करता है ताकि विटीकल्चर और ओनोलॉजी में महत्वपूर्ण निर्णय लिए जा सकें।

प्रमुख विशेषताऐं

• उत्कृष्टता केंद्र : वाइन शिक्षा और अनुसंधान के लिए एक प्रसिद्ध यूके संस्थान में अध्ययन करें।
• बहुविषयक पाठ्यक्रम : विशेषज्ञ शोधकर्ताओं से अद्यतन ज्ञान के साथ अंतर्राष्ट्रीय परिप्रेक्ष्य प्राप्त करें।
• कैरियर को बढ़ाने वाली अंतर्दृष्टि : उद्योग संबंध नेटवर्किंग के अवसरों और वास्तविक दुनिया की प्रयोज्यता को बढ़ावा देते हैं।

पाठ्यक्रम अवलोकन

वर्ष 1: मुख्य मॉड्यूल

• वाइन घटकों और दोषों का विश्लेषण (15 क्रेडिट): वाइन की प्रमुख विशेषताओं की पहचान करना और उनका प्रबंधन करना।
• जलवायु परिवर्तन और टिकाऊ वाइन उत्पादन (15 क्रेडिट): अंगूर की खेती में पर्यावरणीय प्रभावों को संबोधित करना।
• स्पार्कलिंग वाइन का विज्ञान (15 क्रेडिट): स्पार्कलिंग वाइन उत्पादन तकनीकों का गहन अध्ययन।
• अंगूर जीवविज्ञान (30 क्रेडिट): अंगूर की बेलों की शरीरक्रिया और वृद्धि चक्र को समझना।
• वाइन निर्माण विज्ञान (30 क्रेडिट): वाइन निर्माण में जैव रासायनिक प्रक्रियाओं की खोज।
• अनुसंधान पद्धतियां और सांख्यिकी (15 क्रेडिट): अंगूर की खेती पर अनुसंधान करने के लिए आवश्यक कौशल।

वर्ष 2

• मास्टर्स एप्लाइड रिसर्च प्रोजेक्ट (60 क्रेडिट): एक स्वतंत्र, उद्योग-संरेखित अनुसंधान परियोजना।

सीखने का आरोप

• व्यक्तिगत ध्यान : छोटी कक्षाएं (20 छात्रों तक) व्यक्तिगत संलग्नता की अनुमति देती हैं।
• इंटरैक्टिव सेमिनार : चर्चा-आधारित शिक्षण विश्लेषणात्मक और समस्या-समाधान कौशल को गहरा करता है।
• गहन अध्ययन : प्रति मॉड्यूल लगभग 150-300 अध्ययन घंटे, जो पूर्णकालिक भूमिका की मांगों को प्रतिबिंबित करता है।

मूल्यांकन के तरीकों

• प्रस्तुतियाँ और केस अध्ययन
• अनुसंधान समीक्षा और परीक्षण, फीडबैक तुरंत दिया जाना

कैरियर के अवसर

स्नातक व्यवसाय विकास प्रबंधक , वैश्विक वाइन क्रेता , या परिचारक सहित विभिन्न भूमिकाएं निभाते हैं , तथा कैरियर में उन्नति के लिए मजबूत उद्योग संबंधों का लाभ उठाते हैं।

सहायता सेवाएँ

• शैक्षणिक कौशल सहायता : समावेशी शिक्षण एवं विकास विभाग अनुकूलित शैक्षणिक सहायता प्रदान करता है।
• विस्तृत पुस्तकालय संसाधन : 8,000 से अधिक पुस्तकों और विशिष्ट वाइन साहित्य तक पहुंच।
• प्रौद्योगिकी सहायता : शिक्षण उपकरण अनुसंधान और पाठ्यक्रम की सुगमता को बढ़ाते हैं।

वाइन उद्योग और वाइन विज्ञान में एमएससी की यह डिग्री वैज्ञानिक दृढ़ता और उद्योग प्रासंगिकता का संयोजन है, जो वाइन विज्ञान की दुनिया में अपनी पहचान बनाने के इच्छुक लोगों के लिए आदर्श है।