बीएससी (ऑनर्स) विटीकल्चर और ओनोलॉजी

यह डिग्री अंगूर उगाने और वाइन बनाने की गहन खोज प्रदान करती है, जिसमें विटीकल्चर और ओनोलॉजी के पीछे के विज्ञान और कलात्मकता को शामिल किया जाता है। वाइन शिक्षा में यूके सेंटर ऑफ एक्सीलेंस, प्लम्पटन कॉलेज में प्रदान की गई यह डिग्री, विस्तारित यूके वाइन उद्योग में सफल होने के लिए आवश्यक ज्ञान और व्यावहारिक कौशल प्रदान करती है। स्नातक उद्योग में विशेष भूमिकाओं और विटीकल्चर और वाइन क्षेत्रों के भीतर व्यापक कैरियर के अवसरों के लिए सुसज्जित होंगे।

प्रमुख विशेषताऐं:

• वाइन शिक्षा, प्रशिक्षण और अनुसंधान में यूके सेंटर ऑफ एक्सीलेंस में अध्ययन करें।
• व्यापक कैरियर अनुप्रयोगों के लिए हस्तांतरणीय कौशल के साथ-साथ तकनीकी विटीकल्चरल और वाइनोलॉजिकल विशेषज्ञता प्राप्त करें।
• व्यापक व्यावहारिक शिक्षण अनुभव वाले अंतर्राष्ट्रीय कर्मचारियों से सीखें।
• पाठ्यक्रम की प्रगति के साथ-साथ विशेषज्ञता के पर्याप्त अवसर मिलेंगे।

पाठ्यक्रम संरचना:

वर्ष 1:

• वाइनयार्ड इंजीनियरिंग और संचालन (15 क्रेडिट)
• वाइन शैलियों को समझना (15 क्रेडिट)
• वाइन घटक विश्लेषण (15 क्रेडिट)
• वाइन विज्ञान के मूल सिद्धांत (30 क्रेडिट)
• वाइनयार्ड स्थापना (30 क्रेडिट)
• अध्ययन एवं अनुसंधान कौशल (15 क्रेडिट)

वर्ष 2:

• वाइनयार्ड प्रबंधन (30 क्रेडिट)
• वाइन उत्पादन और विश्लेषण (30 क्रेडिट)
• शराब की बिक्री और सामाजिक जिम्मेदारी (15 क्रेडिट)
• वाइनरी इंजीनियरिंग और संचालन (15 क्रेडिट)
• अनुसंधान विधियां और सांख्यिकी (15 क्रेडिट)
• इनमें से 15 क्रेडिट चुनें:
• स्पार्कलिंग वाइन उत्पादन (15 क्रेडिट)
• वाइन पर्यटन (15 क्रेडिट)

वर्ष 3:

• वाइन के लिए कार्य स्थान (15 क्रेडिट)
• उन्नत ओनोलॉजी (30 क्रेडिट)
• उन्नत अंगूर उत्पादन (30 क्रेडिट)
• एप्लाइड वाइन सेंसरी इवैल्यूएशन (15 क्रेडिट)
• अनुसंधान परियोजना (30 क्रेडिट)

कार्यभार अपेक्षाएँ:

• पूर्णकालिक अध्ययन पूर्णकालिक नौकरी के समतुल्य है, जिसमें प्रत्येक मॉड्यूल 15 या 30 क्रेडिट (लगभग 150 या 300 अध्ययन घंटे) के बराबर होता है।
• 100 संपर्क घंटों वाले 30 क्रेडिट मॉड्यूल के लिए, छात्रों को लगभग 200 घंटे स्वतंत्र अध्ययन की अपेक्षा करनी चाहिए।

करियर और प्लेसमेंट:

• बहुराष्ट्रीय कंपनियों से लेकर कारीगर संचालन तक, विभिन्न अंगूर के बागों और वाइनरी में प्लेसमेंट के अवसर।
• स्नातकों को वाइन उत्पादन, वाइन व्यापार, शिक्षण, अनुसंधान, परामर्श और सरकारी एजेंसियों में भूमिकाओं के लिए अच्छी तरह से तैयार किया जाता है।

सहायता सेवाएँ:

• प्लम्पटन कॉलेज निष्पक्ष कैरियर मार्गदर्शन और शैक्षणिक सहायता प्रदान करता है।
• समावेशी शिक्षण एवं विकास विभाग, सीखने संबंधी विकलांगता वाले विद्यार्थियों के लिए परीक्षा तक पहुंच की व्यवस्था सहित, विशेष सहायता प्रदान करता है।
• छात्रों को व्यापक पुस्तकालय और शिक्षण प्रौद्योगिकियों तक पहुंच प्राप्त है, जो उनकी शैक्षिक यात्रा में सहायता करती है तथा उनके शिक्षण अनुभव को बढ़ाती है।

यह डिग्री, बढ़ते वाइन उद्योग में अपना कैरियर बनाने के इच्छुक छात्रों के लिए आदर्श है, जो अंगूर की खेती और वाइन निर्माण में सफलता के लिए आवश्यक वैज्ञानिक आधार और व्यावहारिक कौशल प्रदान करती है।